• 200 g de tofu (utilizei fumado)⁣

• 1 pimento verde grande (250 g)⁣
  

• 300 g de cogumelos brancos frescos⁣
  

• 1 colher de chá de azeite⁣
  

• 3 dentes de alho⁣
  

• 1 cebola⁣
  

• Sal q.b⁣

Para o molho:

• Sumo de 1 laranja⁣
• 1 colher de sopa de mostarda dijon⁣
• 1 colher de chá de levedura nutricional com aroma beef free AuriFoods
• 1 colher de café de pimenta preta⁣ (mais ou menos é a gosto!)

• Numa frigideira, refogar no azeite o alho picado e a cebola cortada as rodelas, em lume médio.⁣
  

• Adicionar o tofu partido aos cubos e tapar a frigideira.

• Adicionar o pimento verde partido em tiras e os cogumelos brancos. Temperar com uma pitada de sal.

• Tapar a frigideira e deixar refogar cerca de 5 min.⁣⁣
  

• À parte, numa tigela espremer o sumo de uma laranja, adicionar a mostarda dijon, a levedura nutricional e a pimenta preta.

• Mexer bem com a ajuda de uma colher de modo a ficar uniforme e regar o salteado com este molho.

• Deixar refogar cerca de 10 min em lume baixo/médio.⁣
  

• Se quiserem podem acompanhar com arroz, à parte.⁣