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O melhor sabor saudável

Aletria

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INGREDIENTES (para 2 pessoas)

  • 1,2 l de água

  • 250 g de aletria

  • 125 g de açúcar amarelo (podem reduzir se preferirem para 100 g)

  • 2 gemas de ovos

  • 2 paus de canela

  • 2 tiras de casca de limão  

  • 1 pitada de sal (~1 colher de café)

  • Canela em pó para polvilhar

    PREPARAÇÃO

    • Colocar a água a ferver numa panela juntamente com as tiras de casca de limão, os paus de canela e o sal.

    • Quando estiver a ferver, adicionar a aletria e o açúcar e mexer bem.

    • Deixar cozer cerca de 5 min.

    • Após cozida, retirar a panela do fogão e deixar arrefecer ligeiramente à parte.

    • Bater as duas gemas numa tigela e adicionar umas gotinhas de água (para ficarem ligeiramente mais diluídas).

    • Adicionar as gemas já batidas à panela com a aletria e mexer de novo.

    • Levar de novo ao lume só até levantar fervura, e depois desligar o lume.

    • Retirar os paus de canela e as tiras de casca de limão.
      Colocar em tigelas ou pratos e polvilhar com canela.

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