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receitas

O melhor sabor saudável

Bolo mármore de banana

Este bolo é fofinho, foi feito com muito amor e ficou delicioso!

INGREDIENTES

  • 3 ovos⁣

  • 2 bananas⁣

  • 200 g de farinha de espelta (ou farinha de trigo integral)⁣

  • 100 g de sweet like sugar @goodgoodportugal (é uma mistura de stevia/eritritol, se não tiveres podes utilizar xilitol ou açúcar amarelo na mesma quantidade – varia o valor calórico)⁣

  • 200 ml de bebida de soja ou leite magro⁣

  • 30 g de óleo de coco⁣

  • 2 colheres de sopa de cacau cru⁣

  • 2 colheres de chá de fermento para bolos⁣

PREPARAÇÃO

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC;⁣

  • Podes forrar a forma com papel vegetal, ou se for de silicone não é necessário (utilizei de silicone).⁣

  • Bater as gemas com a sweet like sugar. ⁣

  • À parte, bater as claras em castelo e reservar.⁣

  • Adicionar o óleo de coco, a bebida vegetal e a farinha (peneirada se possível) e mexer.⁣

  • Adicionar as claras em castelo e envolver.⁣

  • Juntar o fermento, mexendo de novo.⁣

  • Cortar uma banana em rodelas finas e adicionar à massa. ⁣

  • Separar a massa em 2 partes iguais e numa das partes adicionar o cacau. ⁣

  • – Colocar na forma metade da massa sem cacau e por cima, a

  • massa com cacau, fazendo ziguezague com uma colher ou uma faca. Repetir o processo com a massa restante.⁣

  • Cortar a outra banana ao meio ou em rodelas e dispor em cima da massa.⁣

  • Levar ao forno entre 35-40 min a 180°C. Verificar com o “teste do palito” no final.⁣

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