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receitas

O melhor sabor saudável

Bolonhesa de seitan e cogumelos

Uma receita vegan com um sabor ótimo? Aqui está ela! Super fácil e prática!

INGREDIENTES (para 2 pessoas)

  • 1 embalagem (250 g) de seitan

  • 1 embalagem de cogumelos laminados

  • 200 g de esparguete integral

  • 2 dentes de alho

  • 1 cebola

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate (100% tomate)

  • 200 g de tomate maduro

  • 50 g de pimento vermelho

  • 2 colheres de chá de oregãos

  • Sal a gosto

  • Pimenta preta a gosto

PREPARAÇÃO

  • Colocar uma quantidade abundante de água numa panela, e quando estiver a ferver, adicionar o esparguete integral. Temperar com uma pitada de sal.

  • Triturar o seitan (picadora ou robot de cozinha).

  • Num tacho, colocar o azeite, a cebola picada e o picado e refogar em lume baixo.

  • Adicionar o tomate e o pimento cortado em pedacinhos, e os cogumelos.

  • Adicionar o seitan e envolver bem. Juntar a polpa de tomate e temperar com pimenta preta, oregãos e sal.

  • Mexer bem e deixar cozinhar.

  • Escorrer o esparguete e servir junto com o preparado anterior.

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