• 800g de postas de pescada (peso em cru)

• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 2 c. sopa de farinha de trigo/farinha maizena (aproximadamente 20g)
• 20g de azeite
• 1/2 broa de milho (aproximadamente 100g)
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta q.b.

• Cozer a pescada em água temperada com sal e com salsa, durante 5 minutos.

• Refogar a cebola e os alhos picados. Juntar o tomate aos pedaços (após retirar a pele e as sementes) e deixar amaciar.

• Acrescentar a farinha e envolver. Regar com, aproximadamente, 500mL do caldo de cozer a pescada, mexendo sempre até obter um molho cremoso.

• Acrescentar a pescada (sem peles e/ou espinhas) e envolver.

• Temperar com sal, pimenta e a restante salsa picada. Colocar num tabuleiro de ir ao forno e cobrir com a broa esfarelada envolvida no azeite.

• Levar ao forno a 200 °C, durante cerca de 20 minutos.

• Sugestão: servir com grelos salteados ou outros legumes a gosto

Total da receita:

• 1233 Kcal

• 150g Proteína
• 34g Gordura
• 80g HC

Por porção (1/4):

• 308 Kcal
• 37,6g Proteína
• 8,5g Gordura
• 19,9g HC