-4 fatias de pão Rustik integral (ou outro a gosto)

– 2 ovos

– 300 ml de bebida vegetal ou leite

– 2 colheres de café de stevia

– 1 pau de canela

– casca de limão

– açucar de coco e canela para polvilhar a gosto

1 – Colocar a bebida vegetal numa panela. Juntar a stevia, pau de canela e casce de limão, ligar o lume no média e deixar levantar fervura.

2 – Bater os 2 ovos num recipiente à parte e reservar.

3 – Após levantar fervura, desligar o lume, remover a casca de limão e pau de canela e mergulhar as fatias de pão.

4 – Em seguida passar as fatias no ovo batido e levar a cozinhar dos dois lados numa frigideira anti aderente.

5 – Polvilhar com açucar de coco e canela e consumir quando desejar.